Ein Tomatenbaum? Das ist merkwürdig …
das Cyphomandra Betacea, besser bekannt unter dem Namen "Baumtomate", ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Ursprünglich aus Mittelamerika, wo er "Tamarillo" genannt wird, kann dieser immergrüne, schirmförmige, oft gedrungene Strauch noch bis zu vier Meter hoch werden.
Von August bis Dezember trägt sie Früchte, die in jeder Hinsicht Hühnereiern ähneln, außer ihrer schönen roten Farbe mit violetten Reflexen; glänzend und originell tragen sie voll und ganz zur Zierqualität dieses Strauches bei. Was nichts verdirbt, sind diese Früchte nach Erreichen der Reife perfekt essbar. Sie werden auch häufig in Ecuador, Kolumbien und Neuseeland angebaut.
Eine Frucht mit ästhetischem und essbarem Glauben
Die Frucht von Cyphomandra hat einen süßen und würzigen Geschmack, der ein wenig an Tomate und Kiwi oder sogar Stachelbeeren erinnert. Die ledrige, glänzende Schale kann bitter sein, mit orangefarbenem Fruchtfleisch und schwarzen Samen.
Roh und reif kann sie wie eine Kiwi gegessen werden: mit einem Löffel, in Scheiben oder Vierteln. Es kann auch auf originelle Weise einen grünen Salat oder einen Obstsalat dekorieren. Sein Saft ist in Kolumbien sehr beliebt.
Gekocht geht es in die Komposition von Chutneys, aber auch von Saucen, die mit Chili vermischt werden. Für eine längere Lagerung ist es möglich, Konfitüren und sogar Marmeladen zuzubereiten.
Ein Tomatenbaum in meinem Haus?
Warum versuchen Sie nicht, diesen schönen Strauch zu Hause anzubauen? Wenn Sie das Glück haben, in einer privilegierten Region (dem sogenannten "Orangenbaum"-Gebiet) zu leben, zögern Sie nicht länger: Stellen Sie Ihr Tamarillo an einem sonnigen und windgeschützten Ort in die Erde. Der Boden sollte reich und gut durchlässig sein und im Sommer reichlich gießen.
Überall sonst sollte man den Tomatenbaum in der kalten Jahreszeit im Topf, im Wintergarten oder Wintergarten aufbewahren. Seine hübschen Früchte werden die Palette der leuchtenden Farben der Zitrusfrüchte perfekt ergänzen. Sie können das Tamarillo herausnehmen, sobald eine Frostgefahr ausgeschlossen ist. Stellen Sie es nach und nach in die volle Sonne und vernachlässigen Sie nicht das Gießen und Düngen mit speziellem Tomatendünger.
Warnung !
Dieser Strauch ist überhaupt nicht winterhart, besonders in den ersten Lebensjahren. Einmal richtig installiert, kann es jedoch nur sehr gelegentlich kurzzeitigen Frösten (0 bis -2°C) standhalten.
Eine Tomate in einen Baum säen?
Cyphomandra betacea - Jungpflanze aus Samen
Im Erwachsenenalter fast unmöglich zu finden, ist eine der einzigen Möglichkeiten, diese Pflanze zu erhalten, der Sämling. Also viel Spaß beim Aussäen von Tamarillos-Samen: Es ist einfach und macht Spaß! Aber wo findet man diese berühmten Samen? In manchen Supermärkten der Exotenabteilung reicht es ganz einfach aus, die Samen nach der Verkostung des Fruchtfleisches zu sammeln und auszusäen. Eine andere Möglichkeit: Versandkataloge mit Spezialisierung auf Saatgut oder ganz einfach im Internet (Ebay). Wenn Sie ein beheiztes Mini-Gewächshaus haben, können Sie den ganzen Winter über säen. Ansonsten warten Sie bis Mai oder Juni und einer Mindesttemperatur von 24 ° C, um das Erlebnis auszuprobieren.
Stängelstecklinge im Sommer sind eine weitere Möglichkeit, Cyphomandra zu vermehren, aber das Ergebnis wird weniger ästhetisch sein, da die Stecklinge mehr buschige Motive produzieren und daher weniger dekorativ sind.
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