Inhaltsverzeichnis
Zutaten
Vorbereitung : 10 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Für 4 Personen:
- 1 kg Zucchini
- 300 g Kartoffel
- 1 guter Liter Gemüsebrühe
- 1 Zweig Basilikum
- 150 g Bleu d'Auvergne
Vorbereitung
1 - Bereiten Sie die Zucchini vor. Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie sie in halbzentimetergroße Scheiben. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2 - Gießen Sie das Gemüse in einen Liter Gemüsebrühe. Einen Zweig Basilikum hinzufügen und 25 Minuten kochen lassen.
3 - Entfernen Sie den Basilikumzweig und mischen Sie die Zubereitung.
4 - Den Blauschimmelkäse zerdrücken und in der Gemüsecreme schmelzen.
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