Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 15 Minuten
Zutaten :
Für 4 Personen
Zutaten :
- 3 mittelgroße Endivien
- 150 g Champignons
- 1 Apfel
- 1 Zitrone
- 50g blonde Weintrauben
- 40 g Comté-Scheiben
- 8 Nüsse
Würze:
- 1 kleiner Schweizer
- 1 Esslöffel Jerez-Essig
- 1 EL Walnussöl
- 1 EL Rapsöl
- Salz Pfeffer
1- Den Chicorée putzen und in Streifen schneiden.
2- Den Apfel schälen, entkernen und in Streifen schneiden.
3- Schneiden Sie die Stiele der Pilze ab, waschen Sie sie in Essigwasser und schneiden Sie sie in Streifen.
4- Das Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
5- Fügen Sie die geschälten Walnüsse, die Comté-Scheiben und die Trauben hinzu.
6- Bereiten Sie das Gewürz vor, indem Sie alle Zutaten emulieren.
7- Über den Salat gießen.
Gönnen Sie sich !
Eloises kleiner Rat
Rosinen können in der Saison durch frische Trauben ersetzt werden. Der Essig kann Ihrem Geschmack angepasst werden: Apfelwein, Honig, Reis …
