Ewiger Spinat: Sauerampfer oder Spinat?
DAS'ewiger Spinat, Rumex patienten, ist kein Spinat! Es ist ein mehrjährige Gemüsepflanze gehört zu Sauerampfer Familie, die Polygonaceae, und nicht die der Chenopodiaceae. Wir rufen ihn früher an Geduld, manchmal Spinat-Sauerampfer… Manchmal schwierig zwischen den vielen Rumex-Arten zu navigieren!
Es ist möglich, Ewigen Spinat im . zu treffenwilder Staat, wie Sauerampfer (sprich: Essbare Wildpflanzen: Frühjahrsernte). Es bildet sich zuerst a Büschel breiter lanzettlicher Blätter dessen Geschmack eher an Spinat als an Sauerampfer erinnert (er ist von Rumex-Blättern am wenigsten sauer). Dann kommt zu Beginn des Sommers der aufrechte und verzweigte Blütenstiel, der ein bis zwei Meter erreichen kann. Die vielen kleinen Blüten, die in dichten Quirlen gruppiert sind, produzieren eine Vielzahl von Samen, die schnell wieder ausgesät werden.
Immerwährende Wachstumsbedingungen für Spinat
Exposition
Sonne oder lichter Schatten. Zu viel Hitze und Sonne verändern den Geschmack der Blätter.
Boden
Frisch, leicht und reichhaltig. Die Frische ist spürbar, besonders zu Beginn des Wachstums.
Aussaat und Pflanzung
Die Aussaat aus ewigem Spinat werden hauptsächlich hergestellt im Frühjahr (März bis Mai) direkt im Boden, im Herbst sogar in einer Gärtnerei.
Halten Sie die Erde feucht, bis die Samen aufgehen. Wenn die Pflanzen stark genug sind, alle 30 cm ausdünnen oder die Pflanzen aus Baumschulkulturen umpflanzen. Ausdünnende Füße können transplantiert werden.
Instandhaltung
Keine besondere Pflege außer der Erhaltung der Frische des Bodens. Das Anbringen eines Mulchs ist wünschenswert, aber Vorsicht vor Schnecken!
Nämlich: die Entfernung von Blütenstängeln veranlasst die Pflanze, Blätter zu produzieren.
Multiplikation
Nach einigen Jahren wird der Fuß weniger produktiv. Du kannst dann den Stumpf im Frühjahr teilen, oder lassen Sie eine Pflanze säen, um von ihren spontanen Sämlingen zu profitieren.
Ewige Spinaternte
Die Ernte der ewigen Spinatblätter beginnt ab März (früher als Spinat). Je mehr du nimm blätter, werden sich mehr junge Triebe entwickeln.
Es ist möglich, es zu ernten bis zum Winteranfang aber im Sommer sind die Blätter saurer und ledrig.
Ewiger Spinat wird gegessen roh im Salat oder gekocht wie Spinat.
Im Vergleich zu einigen Mitgliedern seiner Familie ist der Oxalsäuregehalt seiner Blätter niedriger; Der Konsum kann daher häufiger erfolgen.
Ewige Spinat-Feinde
Schnecken sind die Hauptfeinde des mehrjährigen Spinats.
Zugehörige Pflanzen
In Bezug auf Begleitpflanzen sind keine Missverständnisse bekannt.
