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Die häufigsten Sorten von grünen Tomaten
Es gibt immer mehr grüne Tomaten. Zu den gängigsten Sorten:
- 'Grünes Zebra' : der bekannteste. Mittelgroße bis kleine Früchte mit grüner Schale mit gelben Streifen. Saftiges Fruchtfleisch mit leicht säuerlichem Geschmack.
- 'Immergrün' : große Frucht mit ockergrüner Schale, saftigem und fruchtigem Fruchtfleisch.
- 'Grüne Wurst' : längliche und spitze Früchte mit grüner, gelb gestreifter Schale. Leicht saftiges Fruchtfleisch mit fruchtigem, leicht säuerlichem Geschmack.
- 'Grüne Traube ' : Kirschtomaten in Trauben mit gelblich-grüner Schale. Festes und saftiges Fruchtfleisch mit süß-würzigem Geschmack.
- 'Green Doctor's Frosted' : runde Kirschtomaten mit hellgrüner Schale. Saftiges Fruchtfleisch, sehr süß und duftend.
Sind grüne Tomaten im unreifen Sinne gif.webptig?
Abgesehen von bestimmten Sorten durchlaufen alle Tomaten die grüne Kiste, bevor sie reifen und ihre Farbe ändern. Sie sollen gif.webptig sein, das heißt halb wahr. Sie beinhalten Gif.webptstoffe (Solanin, Tomatin etc.), deren Mengen mit zunehmender Reife abnehmen, bis sie bei voller Reife fast verschwinden (lesen Sie: So reifen Sie Tomaten am Ende der Saison). Allerdings sind ihre Toxizität bleibt begrenzt, wodurch Sie es gelegentlich konsumieren können, wenn Sie die richtigen Rezepte finden, um die Bitterkeit zu vertreiben (in Essig, in Marmelade usw.).
