Göttliche Blumen …
Valentinstag, Muttertag, Geburtstag, Hochzeit, Taufe oder ganz einfach der Wunsch zu gefallen: Es gibt viele Möglichkeiten, einen Blumenstrauß anzubieten. Europäer kaufen 50 % der weltweit verkauften Schnittblumen, mit einer klaren Präferenz für Rosen (fast die Hälfte des Verkaufs in Frankreich). Und das aus gutem Grund: Die Blumen sind mit einer sehr positiven Symbolik geschmückt. Neben ihrer Schönheit und ihrem Duft, die die Sinne erfreuen, evozieren sie Reinheit, Frische, Unschuld… Wer würde glauben, dass der Rosenstrauß, den man beim Floristen kauft, mit ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Folgen verbunden ist?
Um es klar zu sagen: Es ist nicht das Verschenken von Blumen, das an sich schädlich für die Umwelt ist. Es ist vielmehr die Herkunft der Blumen und die Art und Weise, wie sie kultiviert wurden, die lästig sind. Denn leider sind die Blumen, die wir anbieten, in der Regel weder wild noch in unserem Garten gepflückt… Der (mit großem Aufwand) beim Floristen oder im Supermarkt gekaufte Blumenstrauß ist eine echte ökologische und ökonomische Fehlentwicklung.
Umweltbelastungen
Blumenzucht in Äthiopien
Erstens werden die meisten Blumen importiert (zum Beispiel 90% der Rosen, Orchideen und Tulpen), und das oft von weit her: Mittelamerika, Afrika und neuerdings Indien sind die Regionen der Welt, die die meisten Schnittblumen exportieren. Und da Blumen zerbrechliche und sehr verderbliche Produkte sind, werden sie per Flugzeug transportiert, was erhebliche Treibhausgasemissionen verursacht.
Dann ist die Blumenzucht besonders umweltschädlich. Die Blumen müssen in einwandfreiem Zustand an den Ständen ankommen: Um dem Verbraucher perfekte Blumen zu bieten, verwenden die Züchter große Mengen an Pestiziden (manchmal sehr gefährlich und in Europa verboten), Dünger und Wasser (zur Bewässerung, aber auch zum Verdünnen der zu verdampfenden Chemikalien). Sie sind auch zerbrechlich und für einige empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen, Regen, Wind und übermäßiger Sonne. Daher müssen sie allzu oft in Gewächshäusern angebaut werden, was möglicherweise eine Klimaanlage (Heizung oder Kühlung und damit CO2-Ausstoß), Beleuchtung bei unzureichendem Tageslicht zu bestimmten Jahreszeiten (dies ist insbesondere in Holland) und natürlich mehr Gießen als beim Wachsen im Boden.
Das Beispiel der Rosen aus Kenia, das in den letzten Jahren viel mediale Aufmerksamkeit erregt hat, ist ein gutes Beispiel für die Auswirkungen der Zierpflanzenzucht auf die Umwelt. Die vielen Rosenfarmen rund um den Lake Naivasha gefährden einen einst artenreichen Standort: Die Gewässer sind heute stark verschmutzt (massiver Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden) und ihr Niveau sinkt Jahr für Jahr (Pumpen zur Bewässerung von Rosen).
Gesundheitliche und soziale Belästigungen
Nicht nur für die Umwelt ist die Blumenzucht schädlich. Die Männer und Frauen, die auf diesen Blumenfarmen am Ende der Welt arbeiten (Pflanzen anbauen, Blumen pflücken), werden nicht nur unterbezahlt, sondern sind zudem ohne Schutz und Information gefährlichen Chemikalien ausgesetzt. Ein weiteres Problem ist, dass fruchtbares Land für die Produktion von Blumen für den Export genutzt wird, anstatt für Nahrungspflanzen genutzt zu werden, was nicht in Richtung einer besseren Ernährungssicherheit geht… Eine Frage, die dennoch für manche Länder wie Indien von entscheidender Bedeutung ist.
Lösungen für einen verantwortungsvolleren Einkauf
Also, sollten wir trotz allem aufhören, Blumen zu schenken? Wenn in den meisten Fällen die Herkunft der Blumen an der Verkaufsstelle nicht erwähnt wird, gibt es andererseits Qualitätsmerkmale, die erkennen lassen, was wir kaufen:
- Das AB-Label: Blumen sind landwirtschaftliche Produkte, theoretisch können sie vom AB-Logo profitieren und als aus biologischem Anbau stammend zertifiziert werden. In der Praxis bleiben Bio-Blumen selten (sogar extrem selten)… und das ist schade;
- Blumen aus fairem Handel (Max Havelaar): Natürlich ist ein "faires" Produkt nicht unbedingt ein umweltschonend gewonnenes Produkt, aber immerhin wissen wir, dass die Menschen, die für seine Herstellung gearbeitet haben, angemessen entlohnt wurden, und zwar innerhalb der Rahmen einer dauerhaften Geschäftsbeziehung;
- Lokal produzierte Blumen: Die Blumenqualitätscharta garantiert neben einer Blume von ausgezeichneter Qualität und sehr guter Haltbarkeit in der Vase auch lokale Produktion (und daher zumindest französische);
- Vertraulichere, restriktivere, aber auch militantere Verfahren vom AMAP-Typ oder Farm-Picking sind ebenfalls eine gute Lösung, um lokale und saisonale Blumen zu finden.
- Schnittblumen haben ihre Jahreszeiten
- Die besten Blumen zum Trocknen
