Inhaltsverzeichnis
Zutaten
Vorbereitung : 5 Minuten
Kochzeit : 30 Minuten
Für 4 Personen
- 3 schöne, nicht zu reife Birnen
- 1 Glas Rotwein
- 2 Gläser Wasser
- 250gr Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Stange Zimt
- 1 Gewürznelke
1 - Die Birnen schälen und vierteln.
2 - Bereiten Sie den Sirup vor. In einen Topf den Rotwein und zwei Gläser Wasser gießen. Zucker, Gewürze zugeben und aufkochen.
Hitze reduzieren und etwa eine Viertelstunde reduzieren lassen.
3 - Wenn der Sirup eingedickt ist und den Löffel bedeckt, fügen Sie die Birnenviertel hinzu. Lassen Sie sie bei sehr schwacher Hitze eine weitere Viertelstunde lang die Farbe von Sirup annehmen.
4 - Auf einen Dessertteller etwas Sirup gießen und die Birnen anrichten.
Gönnen Sie sich !
Eloise.
