Kalte Gurkensuppe

Inhaltsverzeichnis

Vorbereitung : 5 Minuten

Zutaten :

  • 1 schöne Gurke (ca. 500 g)
  • 1 Schafsjoghurt
  • ein paar Zweige Schnittlauch und ein paar Minzblätter
  • 1/2 Glas Wasser
  • 2 EL. zu s. Olivenöl
  • Salz Pfeffer

1. Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden

2. Die Stücke mit Wasser, Öl, Joghurt, etwas Salz und ein paar Umdrehungen Pfeffer fein mischen.

3. Minze und Schnittlauch fein schneiden.

4. Alles vermischen und gekühlt servieren.

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Unsere Ratschläge

Seien Sie großzügig genug bei Minze und Pfeffer: Gurke allein ist ziemlich langweilig!

Wenn Sie exotische Küche mögen, können Sie diese Suppe ganz nach Ihrem Geschmack unterschiedlich würzen.

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