Bio und grüne Weihnachten

Weihnachtsbaum- und Tischdekoration

Eine Kiefer?

Ein Weihnachten ohne Baum ist sicherlich das Beste für die Umwelt, aber für viele von uns nimmt es sicherlich etwas von der Party weg… Künstlich oder natürlich? Jeder wird nach seiner Überzeugung handeln, aber es scheint, dass der natürliche Baum grüner (und authentischer) ist. Die zusätzliche Geste: Kaufen Sie einen Topfbaum und pflanzen Sie ihn (schnell) im Garten um, vorausgesetzt, er war mehrere Wochen nicht drinnen; und geschnittene Tannen zu einem Recyclinghof bringen, für Kompost, Mulchen (nach dem Zerkleinern) oder Winterausbrüche verwenden oder sogar an speziellen Orten deponieren (in Großstädten, insbesondere in Paris, wirken viele Parks und Plätze als eine Sammelstelle, damit die Bäume von den Grünflächendiensten genutzt werden können). Auf jeden Fall die mit Kunstschnee bedeckten verbieten: Diese Beflockung verhindert jegliches Recycling.

• Nie ohne meinen Weihnachtsbaum!
• Einen Weihnachtsbaum wählen

Weihnachtsdekoration

Vermeiden Sie bei der Dekoration des Weihnachtsbaumes und der Silvestertafel „Made in China“: Machen Sie Platz für das Natürliche! Dies ist eine Gelegenheit, Kinder einzubeziehen, indem mit ihnen eine Weihnachtsdekoration voller Charme hergestellt wird, die ebenso wirtschaftlich wie ökologisch ist. Biskuitfiguren zum Aufhängen am Baum, Filzfiguren, geschnittener Karton, Salzteig, Holz, DIY Girlanden aus bemalten Pappringen, Pflanzenelemente zum Platzieren in der Tischmitte (bemalte Tannenzapfen, Zweige immergrüner Sträucher, trockene Blätter, Beeren , verzierte Kieselsteine, Sternanis, Zimtstangen …), rustikale Tafelaufsätze (junge Triebe, die für diesen Anlass in einem hübschen kleinen Topf gezüchtet werden; zu erwarten) … Die kleinen Hände werden von diesen improvisierten Workshops begeistert sein, die animieren die ersten tage der schulferien!

• Natürliche Tischdekoration für die Feiertage
• Natürliche Weihnachtsdekoration
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Kein Weihnachten ohne Geschenke

Wählen Sie das richtige Geschenk

Wie können Sie Ihren Mitmenschen gefallen, während Sie an den Planeten denken? Kinder, die Könige der Partei, sind am meisten mit Geschenken beschäftigt. Vermeiden Sie batteriebetriebene Spiele, Plastikspielzeug (das gif.webptige Substanzen enthält), importierte Produkte (zum Beispiel aus China) und bevorzugen Sie hübsches Holzspielzeug, gesünder, grüner und solider (sie können für die nächsten(n) anstatt nach ein paar Monaten im Müll zu landen).
Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Lieben sanft zu erziehen: Natur und Ökologie für Kinder, Bio und nachhaltige Entwicklung für ältere Kinder … Wenn Sie Schönheitsbehandlungen anbieten, denken Sie an Bio-Kosmetik; das gleiche gilt für Parfums; Bei Kleidung oder Accessoires bevorzugen Sie solche aus Naturfasern (Leinen, Hanf, Bio-Baumwolle, Wolle…) oder aus recycelten Materialien, sehr modisch.
Versuchen Sie im Allgemeinen, in Frankreich hergestellten Artikeln den Vorrang zu geben. es ist besser für die Umwelt (weniger Transport) und der glückliche Begünstigte wird zweifellos sensibel für diese Wahl sein. Laut einer Credoc-Umfrage unter 25-49-Jährigen bevorzugen 81 % der Franzosen lokale Produkte sowie ökologische und ethische Garantien, und fast 2 von 3 Franzosen sind bereit, mehr für hergestellte Industriegüter zu bezahlen in Frankreich und nicht außerhalb Europas, gegenüber 44% vor fünf Jahren.
Verachten Sie schließlich nicht "entmaterialisierte" Geschenke, an die wir nicht immer denken, die aber manchmal mehr Freude bereiten können als ein Gegenstand (der sich als nutzlos erweisen kann): Tickets für Shows, Abonnements, Workshops, Kurse, Aufenthalte. Boxen sind auf dem Vormarsch: Entscheiden Sie sich statt der klassischen Smartbox für solche, deren Positionierung deutlich grün ist, wie Biobox oder Naturabox.

Geschenkverpackungen: recycelt, recycelbar?

Nach der Auswahl der Geschenke kommt die Zeit der Verpackung … dann die Zeit des Auspackens! Beachten Sie zunächst, dass Geschenkpapier nicht recycelbar ist. dies gilt noch mehr für solche, die plastifiziert oder metallisiert sind (und die bei ihrer Zerstörung auch umweltschädlicher sind). Die beste Vorgehensweise ist immer noch, sich für Papiere aus recycelten Fasern zu entscheiden, die nicht unbedingt Kraftpapier sind (wir finden heute einige sehr hübsche). Was Bolduc und andere laminierte Bänder betrifft, vermeiden Sie den Kauf, und wenn es Ihnen wirklich wichtig ist, versuchen Sie, sie für das folgende Jahr zu sammeln. Endlich, am Tag nach Weihnachten, neigen die Mülleimer zum Überlaufen: Pappe, Papier und Plastik sind der Wahnsinn, den können wir dann wegwerfen! Haben Sie den Reflex "selektive Sortierung": Alle Kartonverpackungen (Spielzeug, Haushaltsgeräte usw.) können recycelt werden, sofern sie in die entsprechende Tonne gelangen …

Was auf das Silvestermenü?

Letzte Frage und nicht zuletzt: Was essen wir? Diejenigen, die sich mehr engagieren, können sich auf ein vegetarisches, sogar veganes und / oder "rohes" Menü begeben, das Müslikuchen, Gemüsepasteten, bunte Salate, originelle Häppchen, originelle Desserts (glutenfrei, milchfrei) bietet. Kuh, ohne Butter, ohne Eier … aber nicht unbedingt geschmacklos!). Für andere wird es nicht leicht sein, den großen Klassikern der Jahresendferien zu widerstehen:

Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber

Es hat seine Amateure, aber auch seine Kritiker; Lassen wir die Kontroverse beiseite. Einige Länder (es werden immer mehr) haben die Zwangsfütterung von Gänsen und Enten verboten, ein notwendiger Schritt für die Zubereitung von Gänseleber. In Frankreich ist Foie Gras fast eine Institution, undenkbar für viele von uns, darauf zu verzichten! Wenn Sie es zu Silvester servieren möchten, bevorzugen Sie eine gute Gänseleberpastete, hergestellt in Frankreich, auf einem kleinen Bauernhof, der sich um das Wohl der Tiere kümmert, anstatt einer industriell hergestellten Gänseleberpastete.

Der Lachs

Es wird das ganze Jahr über konsumiert, aber die Weihnachtszeit ist seine Stunde des Ruhms. Geräuchert, gebraten, gefüllt, gebraten, roh, in Folie, an Ideen mangelt es nicht! Denken Sie jedoch, dass dieser Fisch vor allem im Atlantik überfischt ist. Vermeiden Sie also Wildlachs (es sei denn, er stammt aus dem Nordpazifik) und bevorzugen Sie Bio-Lachs (AB) oder Label Rouge, zwei Zertifizierungen, die gute Umwelt- und Gesundheitsgarantien bieten (Auswirkungen der Zucht auf die natürliche Umwelt, Fischfutter, Qualität des Aufzuchtwassers) , etc.). Und wenn Sie ein anderer Fisch mehr reizt als Lachs, wählen Sie eine Art, die nicht durch Überfischung bedroht ist (eine Liste der zu vermeidenden Fischarten finden Sie unter www.acteurdurable.org).

Schalen- und Krustentiere

Generell belastet der Verzehr von Schalentieren (europäischen Ursprungs) die Umwelt weniger als der von Fisch. Dies gilt insbesondere für Austern, die fast immer in Frankreich gezüchtet werden, wo die Zuchtbedingungen sehr kontrolliert werden (Auswirkungen auf die Umwelt, bakteriologische Qualität usw.): Amateure können sie daher in aller Ruhe genießen! Bei Krebstieren sind die Ergebnisse gemischter: Krabben, Currypins und Hummer bereiten nicht allzu viele Probleme; Misstrauen dagegen gegenüber in tropischen Gewässern gezüchteten Garnelen (Landwirtschaft, die die Natur stark belastet). Entscheiden Sie sich auch hier für Garnelen aus Bio- oder Label Rouge-Zucht.

Schnecken

Die meisten Schnecken auf dem französischen Markt werden importiert (Osteuropa, Asien) und stammen in der Regel aus intensiver Beprobung in ihrer natürlichen Umgebung, was die Artenvielfalt gefährdet … und Zweifel an der Qualität der Produkte aufkommen lässt. . Tatsächlich konzentrieren diese Schnecken Schwermetalle und andere gif.webptige Substanzen in ihrem Fleisch; es ist besser, diejenigen aus französischer Zucht zu wählen, die besser kontrolliert werden.

Fleisch und Geflügel

Butternusskürbis kochen

Stellen Sie weißes Fleisch oder besser Geflügel auf die Speisekarte, anstatt Rindfleisch (dessen Produktion 2 bis 3 Mal mehr Treibhausgase erzeugt). Denken Sie an die Lebensqualität der Tiere: Wählen Sie Nutzgeflügel, Label Rouge oder aus biologischem Anbau; und im Idealfall im Kurzschluss bei einem lokalen Produzenten kaufen. Dieses Geflügel wird sicherlich teurer sein als Tiere, die in Batterie aufgezogen werden, aber auch so viel schmackhafter …
Und vergessen Sie als Beilage ausnahmsweise einmal Dauphine-Kartoffeln und Maronen: Warum bieten Sie Ihren Gästen nicht ein vergessenes Gemüse an? Pastinaken, Topinambur, Scorsonères, Butternut-Kürbis, Boule d'Or-Rüben, Kürbis (dessen kleiner Kastaniengeschmack niemanden destabilisieren wird!), Sie sind in dieser Saison zahlreich an den Ständen der Biomärkte.

Schöne Ferien !

• Weihnachten: festliche Süßigkeiten mit Früchten
• Weihnachtstisch: Dekorationsideen
• Weitere Ideen: siehe unsere Diashow "Weihnachtszauber"