Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 15 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Zutaten :
Für 4 Personen
- 2 Bund Brunnenkresse
- 20 cl frische Sahne
- 150 g weißer Schinken
- 8 dicke Pfannkuchen
- Salz Pfeffer
- geriebener Schweizer Käse (optional)
1. Brunnenkresse reinigen und 3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen
2. Abtropfen lassen und fein hacken.
3. Mischen Sie die Brunnenkresse, die Crème fraîche, den gehackten weißen Schinken.
4. Garnieren Sie die Pfannkuchen und legen Sie sie in eine gebutterte Auflaufform. Mit geriebenem Greyerzer bestreuen (optional)
5. Im Backofen Th.7 etwa 20 Minuten backen.
6. Mit Salat servieren.
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Eloises kleiner Rat:
Brunnenkresse kann durch junge Triebe von Brennnessel oder Spinat ersetzt werden. Eine Mischung der drei Gemüse ist ausgezeichnet.
