Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 5 Minuten
Kochen: 5 Minuten
Zutaten :
Für 3 Personen
- 4 Eier
- 30 g Butter ½ Salz.
- 5 cl Angelikalikör
- 1 Stange kandierte Angelika
- 1 C. zu s. von Cognac
- 10 g Puderzucker
- Puderzucker
1. Schneiden Sie die Angelikastange in kleine Stücke und legen Sie sie zum Mazerieren in den Cognac.
2. Eier mit Zucker und Angelikalikör verquirlen.
3. Die Butter in der Pfanne schmelzen und das Omelett kochen.
4. Vor dem Falten die Hälfte der Angelikastücke auslegen.
5. Legen Sie es in eine heiße Schüssel. Mit kandierter Angelika bedecken und mit Puderzucker bestreuen.
Gönnen Sie sich !
Eloises kleiner Rat:
Dieses Omelett kann auch mit kandierten Orangenschalen und Orangenlikör zubereitet werden; kandierte Zitronenschalen und Rum.
