Vorbereitung : 15 Minuten.
Kochen: 45 Min.
Zutaten :
Für 6 Personen
- 450 g runder Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Kilo grüner Spargel
- ½ Liter Hühnerbrühe
- 120 g Käse
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
1- Den Spargel putzen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser kochen. Setzen Sie die Spitzen 3 Minuten vor Ende des Garvorgangs ein. Lassen Sie sie ab.
2- Die Zwiebel hacken und in drei Esslöffeln Olivenöl 3 Minuten anbraten. Dann den Reis in die Pfanne werfen.
3- Wenn der Reis durchsichtig ist, mit der Hühnerbrühe benetzen.
4- Wenn die Brühe aufgesogen ist, fügen Sie die Spargelstücke hinzu und bewahren Sie die Spitzen auf.
5- Beenden Sie das Kochen mit dem Spargelwasser, passen Sie die Würze an.
6- Im letzten Moment den Käse hinzufügen und die Zubereitungstipps anordnen.
7- Sofort servieren
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Eloises Wort
Um den Geschmack des Gerichts zu verändern, variieren Sie die Käsesorten. Sie können mittelgroßen weißen Spargel verwenden.
