Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 10 Minuten
Kochen: 10 Minuten
Zutaten :
Für 4 Personen
- 8 Scheiben rustikales Brot
- 500 g Champignons
- 50 g gemahlene Mandeln
- eine Handvoll Basilikumblätter
- 200 g Mozzarella
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
1. Die Champignons putzen, in Streifen schneiden und in Essigwasser einweichen.
2. Die Champignons abtropfen lassen und in der Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten.
3. Wenn sie goldbraun sind, die gemahlenen Mandeln und dann das gehackte Basilikum hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Diese Zubereitung auf dem Toast verteilen, jeweils eine Scheibe Mozzarella darauf legen.
5. Bei mittlerem Thermostat 7 10 Minuten backen.
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Eloises Wort
Die Zusammensetzung dieser Sandwiches kann nach Ihren Wünschen unendlich variiert werden. Sie können Schinkenwürfel, zerbröckelten Thunfisch … alles ist möglich!
