Welche Assoziationen können wir treffen?
Es gibt verschiedene positive Assoziationen die im Gemüsegarten verwendet werden können. Sie werden nach folgenden Kriterien durchgeführt:
Fähigkeit, bestimmte Raubtiere und Krankheiten abzuwehren
Dies sind die beliebtesten Assoziationen, deren Wirksamkeit jedoch nicht immer wissenschaftlich belegt ist. Weitere Informationen finden Sie unter: Begleitpflanzen.
Wachstumsrate
Die Kombination von langsam wachsendem Gemüse mit schnellwachsendem Gemüse ermöglicht es, den Platz ohne Verzögerung zu besetzen (zB: Salat / Kohl, Rucola / Rote Beete usw.).
Vegetationszeitentabelle
| 1 bis 2 Monate | 3-4 Monate | > mit 4 Monaten |
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Wurzeltiefe
Die Kombination von Gemüse mit oberflächlichem Wurzelsystem und Gemüse mit tiefem Wurzelsystem trägt zu einer optimierten Nutzung der Bodenressourcen bei, ohne dass diese in Konkurrenz treten (zB: Lauch / Karotte, Spinat / Bohne, etc.).
Wurzeltiefentabelle1
| 8 bis 45 cm² | 45 bis 90 cm² | > bis 90 cm |
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Spanne
Die Assoziation der Kulturen impliziert eine gewisse Nähe, die jedoch den Lebensraum jedes Gemüses respektieren muss. Die einzuhaltenden Pflanzabstände werden entsprechend der Raumbelegung durch die Antennenteile festgelegt. Eine kleine Übersichtstabelle finden Sie hier: Die richtigen Pflanzabstände.
Höhe
Die Assoziation von hohem (auch Kletter-)Gemüse mit niedrigem (oder gar bodendeckendem) Gemüse ist eine der ältesten verwendeten Assoziationen, insbesondere beim Anbau der drei Schwestern (Mais, Kletterbohnen, Kürbis). Es erlaubtPlatz optimal einnehmen, und halten Sie die Füße von hohen Pflanzen kühl. Weitere Beispiele: Erdbeere / Lauch, Tomate / Gurke.
Wie verbindet man Kulturen?
Die Aussaatzeit
Um die Setzlinge nicht zu stören und jede Kultur ihren Platz zu finden (ohne Vorrang vor der anderen), ist es ratsam, das zugehörige Gemüse gleichzeitig zu säen oder zu pflanzen. Es fallen 4 Hauptinterventionszeiträume auf, die ungefähr entsprechen2 Zu :
- März / April (Knoblauch, Zwiebel, Saubohnen, Erbsen, Spinat, Salat…);
- Mai (Karotte, Bohne, Zucchini, Tomate…);
- Juli / August (Erdbeere, Winterrettich, Spinat usw.);
- September / Oktober (Feldsalat, Wintersalat, Gründüngung, Zwiebel, Saubohne…).
Die Sommer- und Herbstkulturen ersetzen die im Frühjahr gesäten Pflanzen, sobald Platz frei wird.
Die Wahl der Methode
Das Zusammenbringen von Gemüse kann auf 3 verschiedene Arten organisiert werden:
- das Gemüseanbau in angrenzenden Reihen. Somit können 3 oder 4 Reihen ein Bett aus zusammengehörigen Feldfrüchten bilden, das in einem bestimmten Zeitraum aufgebaut werden muss. Beispiel: eine Reihe von Erbsen, eine Reihe von Lauch und eine Reihe von Karotten, die im April gesät wurden.
- das Ernte in derselben Reihe eingeschoben. Beispiel: 1 Reihe Radieschen / Karotten, 1 Reihe Kohl / Sellerie …
- das Kultur auf Plätzen. In einem quadratischen Gemüsegarten ist das Gemüse natürlich vielfältig und sehr nah beieinander.
Orientierungshilfe
Bevorzugen Sie die Ost-West-Ausrichtung, damit bei einer solchen Kombination nicht das hohe Gemüse die Kleinen überschattet.
Bedürfnisse
Für eine ganz praktische Angelegenheit des Düngungs- und Bewässerungsmanagements sowie zur Vermeidung von kulturellen Zwischenfällen ist es auch Bevorzugen Sie Assoziationen zwischen Gemüse mit den gleichen Bedürfnissen, sei es durch Zugabe von Kompost, Dünger oder Wasser.
1 - Auszug aus "J'associe mes cultures… et ça marche" von Claude Aubert, Hrsg. Terre Vivante
2 - je nach Klima, Wetter, Sorten …
