Antillengurke: eine Gemüse- und Zierpflanze
Die Gurke aus den Westindischen Inseln, Cucumis anguria, ist keine Gurke, wie wir sie im Gemüsegarten essen und anbauen, obwohl sie zur gleichen botanischen Gattung gehört. Die Haut von kleine, eiförmige und essbare Früchte (ca. 4cm lang und 3cm breit) ist bedeckt mit dünne, weiche, nicht stechende Dornen. Grün, wenn die Früchte jung sind, wird sie gelb, wenn sie reif ist.
Wie die Gurke ist die westindische Gurke eine Kürbisgewächs Pflanze produziert lange, verzweigte und kriechende Stängel (ca. 2 Meter lang). Die in drei großen Lappen geschnittenen handförmigen Blätter sind behaart und die kleinen Blüten sind leuchtend gelb. Eine interessante Gemüsepflanze, sie ist auch ein schöne Zierkletterpflanze.
Die karibische Gurke kochen
Kommerzielle Gurken aus den Westindischen Inseln sind im Allgemeinen ohne Bitterkeit. Sie werden vor der Reife gepflückt, um roh wie eine Gurke, in Essig kandiert wie eine Gurke oder gekocht (ohne Haut) wie eine Zucchini gegessen zu werden.
Anbau der westindischen Gurke
Exposition
Warm und sonnig.
Boden
Kosten. Die Gurken der Antillen sind zwar bodentolerant, schätzen jedoch humushaltigere Böden.
Aussaat und Pflanzung
Die Die Aussaat der westindischen Gurke erfolgt Mitte April im Kübel. Legen Sie 2 bis 3 Samen pro Tasse, 1 cm tief. Behalten Sie nur die am besten aussehende Pflanze.
Die Installation erfolgt Mitte Mai, wenn die letzten Fröste vorüber sind. Platzieren Sie die Pflanzen 1,50 m in alle Richtungen.
Instandhaltung
Hacke, um den Boden sauber und kühl zu halten und gelegentlich zu gießen. Der Einbau eines Mulchs ist von Vorteil.
Trick : um Platz zu sparen, zögern Sie nicht, die Gurken der Antillen besteigen auf einigen Pfählen oder Spalier.
Westindische Gurken ernten
Westindische Gurken erscheinen Den ganzen Sommer lang und werden geerntet, wenn sie sind immer noch grün.
Feinde der westindischen Gurke
Schnecken und Schnecken mögen junge Pflanzen. Bringen Sie den Mulch an, wenn die Pflanzen ausreichend entwickelt sind, um sie nicht zu früh anzulocken.
Zugehörige Pflanzen
Westindische Gurken würden die Gesellschaft von Nachtschattengewächsen, insbesondere Kartoffeln und Tomaten (sprich: Gemüse: die guten Nachbarn), nicht genießen.
