Vorbereitung : 20 Minuten
Kochzeit : 1 Stunde
Zutaten :
Für 6 bis 8 Personen
- 500 g Blumenkohlsträuße
- 100 g Comté
- 250g Mehl
- 200 g halbgesalzene Butter
- ½ Päckchen Hefe
- 4 Eier
- Salz Pfeffer
- Tomatencoulis
- 1 Zweig Thymian
- Mandeln
1- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
2- Mischen Sie das Mehl mit der weichen Butter, dem Backpulver, dem Pfeffer.
3- Die Eier einrühren, dann die Blumenkohlröschen und den in kleine Würfel geschnittenen Comté hinzufügen.
4- Gießen Sie in eine zuvor gebutterte Kuchenform; Mandeln auf die Zubereitung legen …
… Und 1 Stunde in einem Th.6 Ofen kochen.
5- Warm servieren mit einem Tomatencoulis mit Thymiangeschmack.
Gönnen Sie sich !
Eloises kleiner Rat:
Sie können das Coulis mit frischen Tomaten zubereiten oder ein Dosencoulis verwenden, das Sie mit einem Thymianzweig kochen. Diese lauwarm servierte Zubereitung passt wunderbar zu diesem Kuchen.
