Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 20 Minuten
Kochen: 10 + 60 Minuten
Zutaten :
Für 6 Personen
- 1 Grünkohl
- 3 Äpfel
- 1 Glas Apfelwein
- 1 Stück Butter
- 1 Prise Natriumbicarbonat
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 2 Nelken
1- Bereiten Sie den Kohl vor und blanchieren Sie ihn 10 Minuten lang in einer großen Menge kochendem Wasser mit einer Prise Backpulver
2- Den Kohl abgießen und grob hacken
3- Äpfel schälen und vierteln
4- Den Kohl mit den Äpfeln, dem Apfelwein und den Gewürzen in eine Auflaufform geben
5- Eine Stunde köcheln lassen
6- Beim Servieren ein Stück Butter hinzufügen
Gönnen Sie sich !
Eloises kleiner Rat
Statt Butter können Sie auch Crème fraîche verwenden.
