Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 10 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Zutaten :
Für 4 Personen
- 1 Seehechtfilet von 500 g
- 180 g rote Linsen
- 620 ml Wasser
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- Salz Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Rosmarin, Thymian, Petersilie
1- Die Linsen in 650 ml Wasser mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Lorbeerblatt kochen, ohne zu bedecken.
2- Legen Sie das Seehechtfilet in Alufolie. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln, Thymian und Rosmarin entkernen, Papillotte verschließen. Backen th.6. für 20 Minuten.
3- Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Linsen mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, Kreuzkümmel, 2 EL Olivenöl dazugeben; Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Eloises kleiner Rat:
Für einen ziemlich gleichmäßigen Brei eine Kartoffel zu den Linsen geben.
Alle Weißfischfilets sind geeignet. Der Kabeljau im Besonderen. Grüne Linsen können Lachs begleiten.
