Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 20 Minuten
Kochen: 30 Minuten
Zutaten :
Für 6 Personen
- 1 Rolle Blätterteig
- 400 g Obstkompott der Saison
- 2 Eier
- 2 große Esslöffel Sauerrahm
- Zucker
1. Bereiten Sie ein hausgemachtes Kompott mit Früchten der Saison (Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen…) zu. Abkühlen lassen.
2. Dieses Kompott mit den Eiern und der Crème fraîche in einer Schüssel verquirlen.
3. Gießen Sie alles auf den Teigboden. Mit etwas Zucker bestreuen: Beim Garen erhält es ein karamellisiertes Aussehen.
4. Für ca. 1/2h im Th.6 Backofen (180°C) backen.
5. Nach dem Abkühlen mit einer Kugel Eis oder einem Löffel Sahne servieren.
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Eloises kleiner Rat
Dieses Rezept kann zu jeder Jahreszeit verwendet werden. Ein wahrer Genuss mit einem Rhabarberkompott!
