Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 5 Minuten
Kochzeit : 25 Minuten
Zutaten
Für 4 Personen
- 4 wunderschöne Endivien
- 40 cl Orangensaft
- eine Prise Fleur de Sel
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 50 g Butter 1/2 Salz
1 - Entfernen Sie die Blätter von den Endivien.
2 - 50 g Butter in einer Bratpfanne schmelzen, die Endivien dazugeben und eine Prise Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze eine Viertelstunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3 - Fügen Sie den Orangensaft hinzu und fügen Sie nach 5 Minuten einen Löffel Puderzucker hinzu. Noch ein paar Augenblicke kochen lassen, ohne aufzuhören zu rühren.
Mit weißem Fleisch oder Geflügel servieren.
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