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Aromaauswahl in Gartencentern
Bevor Sie mit dem Pflanzen oder Säen von Aromastoffen beginnen, müssen Sie Ihren eigenen Bedarf einschätzen und beobachten, was jede Aromapflanze leisten kann. Bei der Entwicklung von Aromaten gibt es verschiedene Kategorien:
- „Strauch“ oder „buschig“ wie Lorbeer, Wacholder, Rosmarin oder Lavendel. Eine Pflanze bietet Blätter, Blüten und Früchte in ausreichender Menge für den täglichen Verzehr. Zögern Sie jedoch nicht, damit eine abwechslungsreiche Hecke zu dekorieren, die den Gemüsegarten säumen würde.
- „Halbstrauch“ und „kriechende“ Stauden wie Thymian, Melisse oder Minze. Bei regelmäßiger Verwendung in der Küche werden ein oder zwei zusätzliche Füße geschätzt.
- Einjährige wie Petersilie, Koriander, Kerbel oder Dill. Sie werden am meisten konsumiert; ohne zu zögern, sau, sau …
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Aromen in einem Gemüsebeet
Einfach anzubauen, passen sich die Aromen unseren Wünschen an; im Boden oder in Töpfen, in Blumenbeeten im Gemüsegarten oder in Form eines Kräutergartens, alles ist möglich, solange wir deren Anforderungen an Bewässerung, Sonneneinstrahlung und Bodenbeschaffenheit respektieren. Aromen der Sonne (Thymian, Rosmarin, …) brauchen einen durchlässigen Boden, sogar sandig, während diejenigen im Halbschatten (Petersilie, Liebstöckel …) einen reicheren Boden bevorzugen (sprich: Aromaten des Schattens).
Um diese Einschränkungen teilweise zu überwinden, kann man sich für den Anbau in Töpfen entscheiden, der es der Pflanze ermöglicht, ein geeignetes Nährmedium anzubieten und sie bei Bedarf vor Kälte zu schützen (siehe "Ein Kräuterpflanzgefäß").
Berücksichtigt man die Anbauzwänge, kommen andere Kriterien bei der Wahl der Platzierung der Aromaten ins Spiel.
- Groß: Einige Pflanzen wie Angelika oder Liebstöckel sind sehr groß. Damit ihre Entwicklung die anderer Aromastoffe nicht durch Schattenspender stört, sollten sie stattdessen am Boden des Gartens oder abseits davon platziert werden.
- Invasiv: Minze ist das Paradebeispiel für ein Aroma, das sich schlecht verbreitet. Um die Beherrschung seiner Entwicklung zu erleichtern, sollten Sie ihn isolieren oder in einem Topf anbauen.
Arrangieren
3 aromatische Pflanzen in einem Pflanzgefäß
In der Nähe: Wer seine Aromen optimal nutzen will, muss sie griffbereit haben. Sonst vergessen wir sie schnell, besonders wenn es regnet! Nicht jeder hat das Glück, den Garten direkt vor der Küchentür zu haben, daher gibt es zwei Möglichkeiten, die Sie wählen können.
- die Töpfe, die Sie auf einer Terrasse, dem Geländer eines Balkons oder auf den Stufen der Eingangstreppe platzieren können. Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Basilikum werden sich dort wohlfühlen. Um Platz zu sparen, ist es möglich, ein Sortiment im selben Behälter zu organisieren; ein Erdbeertopf wird es tun.
- das Blumenbeet. Am Fuße der Hauswand ist ein kleiner Erdstreifen, der inmitten von Zierpflanzen einige isolierte Pflanzen (Rosmarin, Thymian, Schnittlauch…) sowie einjährige Pflanzen beherbergt, ebenso nützlich wie dekorativ.
Im Gemüsegarten: Die meisten Aromastoffe sind Honig und ziehen Hilfsstoffe an und der starke Geruch einiger von ihnen (Knoblauch, Lavendel, Minze, Oregano usw.) verwirrt Schädlinge. Es wäre daher eine Schande, den Gemüsegarten davon zu berauben. Geben Sie ihnen Platz auf den Beeten, mit ein paar Metern hier und da oder Setzlingen in Reihen für eine regelmäßige Ernte, ganz zu schweigen davon, dass Basilikum Tomaten oder Petersilie im Gegensatz zu Petersilie mag. Kerbel mag keinen Salat.
Und wenn Sie genug Land und Zeit haben, sich diesem zu widmen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einen Kräutergarten anzulegen. Egal in welcher Form, strukturierte Quadrate für eine einfache Pflege oder ein natürlicher Garten, um den Raum optimal zu nutzen, die Palette der Aromen ist ausreichend vielfältig, um einen produktiven und unterhaltsamen Ort zu schaffen, der zum Flanieren einlädt .
Einige wesentliche
Ein paar Gläser immer griffbereit…
Basilikum, Borretsch, Schalotten, Chinesischer Schalotten, Kerbel, Schnittlauch, Estragon, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Bohnenkraut, Salbei, Thymian
Zur Erinnerung: Die Aussaat von Aromaten erfolgt von Mitte bis Ende des Frühjahrs.
- Ernten und bewahren Sie die Aromen
- Warum sind manche Pflanzen aromatisch?
- Schneiden Sie die Aromen
- Einen Garten aus Heilpflanzen anlegen
