Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 20 Minuten
Kochen: 5 Minuten
Zutaten :
Für 2 Personen
- 4 oder 5 Weinpfirsiche
- 10 cl süßer Weißwein
- 35 g brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Zitronengrasblätter
1 - Bereiten Sie einen Sirup mit Zucker, Wasser, Weißwein zu, fügen Sie fein gehacktes Zitronengras hinzu. 2 Minuten kochen und mindestens 2 Stunden mazerieren lassen.
2 - Die Pfirsiche schälen (wenn sich die Haut nicht schlecht löst, in kochendem Wasser einweichen), in Stücke schneiden und mit Vanillezucker bestreuen.
3 - Erhitzen Sie den Sirup nach dem Filtern. Gießen Sie es über die Pfirsiche.
4 - Abkühlen, in den Kühlschrank stellen und sehr gekühlt servieren.
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Eloises kleiner Rat
Sie können Zitronengras durch Eisenkraut oder Minze ersetzen. Dieses Rezept kann natürlich auch mit anderen Pfirsichsorten zubereitet werden.
