Inhaltsverzeichnis
Vorbereitung : 5 Minuten
Kochen: 12 Minuten
Zutaten
Für 4 Personen
- 4 Pfirsiche
- 10 cl frische Sahne
- 3 EL. zu s. Rum
- 25 g Butter ½ Salz
- 2 EL. zu s. gemahlene Mandeln
1. Tauchen Sie die Pfirsiche schnell in kochendes Wasser und schälen Sie sie.
2. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
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3. Die Butter in der Pfanne schmelzen, dann die Pfirsiche von jeder Seite 5 Minuten anbraten.
4. Die Früchte mit Zucker bestreuen, den Rum in die Pfanne geben und die Pfirsiche flambieren.
5. Die Pfirsiche auf den Tellern anrichten und mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
6. Crème fraîche in die Pfanne geben; 30 Sekunden erhitzen, den Saft über die Pfirsiche gießen.
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Eloises kleiner Rat:
Dieses Rezept kann auf halbierte Birnen oder Aprikosen angewendet werden.
