Vorbereitung : 30 Minuten (bereiten Sie den Teig eine Stunde vorher)
Kochen: 50 Minuten
Zutaten :
Für 6 Personen
- 250g Mehl
- 325 g Zucker
- 125 g halbgesalzene Butter
- 3 Eier
- 120 g dunkle Schokolade
- 20 cl frische Sahne
- Vanillezucker
- Mandelblättchen
- 4 schöne Birnen
Zubereitung des Shortbreads
1. Schlagen Sie ein Ei mit 125 g Zucker auf.
2. Gießen Sie das Mehl ein, mischen Sie den Teig mit den Fingerspitzen.
3. Butter in Stücke geschnitten dazugeben, kneten, zu einer Kugel formen. 1 Stunde ruhen lassen.
4. Den Teig ausrollen und in eine gebutterte Form geben.
Begleitung
1. Die Schokolade in der Mikrowelle mit etwas Wasser schmelzen und auf dem Tortenboden verteilen.
2. Bereiten Sie einen Sirup vor (200 g Zucker in 20 cl Wasser). Birnen schälen, vierteln und 15 Minuten in den kochenden Sirup tauchen. Nach dem Garen die Früchte abtropfen lassen. Die Birnen in dünne Streifen schneiden und auf den Tortenboden legen.
3. Zwei Eier mit Crème fraîche und 20 cl Sirup verquirlen. Über die Früchte gießen.
4. In den heißen Ofen stellen. 6, kochen für 40 Minuten.
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5. Mit Vanillezucker bestreuen und mit gehobelten Mandeln bedecken.
6. Die Tarte einige Minuten unter dem Boden des Ofens passieren.
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Gönnen Sie sich !
Eloises kleiner Rat:
Dieses Dessert wird auch mit Dosenbirnen zubereitet, wobei der Saft für die Garnitur reserviert wird. Sie werden begeistert sein, wenn Sie diesen warmen Kuchen probieren.
