Vorbereitung : 10 Minuten
Kochen: 30 Minuten
Zutaten :
Für 5 Personen
- 750 g flache Bohnen
- 750 g Tomaten
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- Thymian
- Salz Pfeffer
- 2 EL. zu s. Olivenöl
1- Die Bohnen schälen und in 3 cm große Stücke schneiden. 10 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Sie müssen standhaft bleiben.
2- Bereite eine Tomatensauce zu. Die grob gehackte Zwiebel mit den in dünne Ringe geschnittenen Karotten in Olivenöl anbraten. Gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen. 10 Minuten kochen.
3- Mischen Sie die Sauce, nachdem Sie den Thymianzweig entfernt haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4- Die Bohnen hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Gönnen Sie sich !
.Eloises kleiner Rat:
Grüne Bohnen, wenn sie groß sind, können auf diese Weise zubereitet werden.
Durch die Zugabe von dünnen Chorizoscheiben wird diese Zubereitung zu einem kompletten Gericht
sehr geschätzt.
